No pratinho ou na tacinha?!

Quando criamos uma receita, muitas vezes,

já temos em mente como ela será apresentada.

Louça funda ou rasa, branca, colorida ou transparente...

Isso influencia muito no primeiro "julgamento",

 se é que podemos dizer assim.

Bom, na verdade, julgamos sim o prato pela maneira
como é servido.

E uma apresentação que não harmonize com a receita pode

realmente influenciar no resultado desejado.

Existem pratos que tem sua louça exclusivamente

desenvolvida para aquele fim: serví-lo.

Banana split é um bom exemplo.

Não vejo uma banana split sendo servida em outra louça

que não seja aquela tradicional.

Brigadeiro de colher?!

Na verdade, se fosse brigadeiro de panela...

Eu ainda prefiro o tradicional.

Mas e quando a sobremesa é nova...?

Lembram-se daquele cookie de azeite ?

Então, resolvi fazer uma sobremesa com ele:

morangos marinados em vinho do porto branco e baunilha,

cookies de azeite extra virgem,  creme de ricota com limão

siciliano e sorvete de baunilha.

Tanta coisa (boa), e uma perguntinha: como servir?!

No prato ou na taça?

Coloco aqui as duas apresentações.

E aí, qual "apeteceu" mais?!

Na tacinha...

(Clique na foto para aumentar)

Ou no prato?

(Clique na foto para aumentar)

Que não tem gato, caça com cão!

Bom, depois de muito ver promoções de jantares do

Dia dos Namorados, de ver na tv "receitinhas para o seu amor",

nas lojas, só dá coração, passei a ignorar, simplesmente,

já que não tenho um "gato pra chamar de meu".

Peraí, peraí! Para tudo!

Ahááá!

Tenho meus doggies pra chamar de meus! ;)

Ao ler sobre o livro Cão Gourmet,

resolvi testar uma receitinha pros meus amores!

Cookies!

Tinha todos os ingredientes em casa, menos o ovo.

Então foi cookie sem ovo mesmo, acho que assim dura até mais tempo,

 já que os meus cães são pequenininhos, e a receita dos cookies rendeu bastante.

Meia xícara de manteiga de amendoim, uma xícara de farinha de arroz,

uma de farinha de aveia (coloquei farelo), uma xícara de côco ralado,

meia colher de chá de extrato de baunilha, e meia xícara de água

(aqui mudei para 3/4 de xícara, já que não coloquei o ovo).

É só misturar e levar ao forno, uns 200ºC, por uns 10 minutos.

Se eles gostaram?

Vou deixar eles mesmos responderem:

E aqui, as fotos dos cookies:

(Clique para aumentar)

(Clique para aumentar)

E uma foto dos doggies:

(Clique para aumentar)

Lindos, né!?

O que fazer com uma maionese de azeite.

Sabem aquelas combinações improváveis que podem dar certo?

Tipo... 

Ketchup de banana,

 hamburguer com manteiga de amendoim,

 panqueca com blueberries e bacon...

Então, há um tempo atrás, li uma receita (dessas improváveis)

 que levava sal aromatizado com baunilha.

Adorei a receita, e, a primeira coisa que fiz foi usar a minha fava de baunilha,

e depois colocá-la em um potinho com sal.

E gostei tanto, que fui usando aquele sal delicioso,

e me esqueci da receita por um tempo.

Esta semana, resolvi voltar àquela receitinha um tanto quanto diferente:

os cookies de azeite.

A receita é meio doidinha, mesmo!

Primeiro, você faz uma maionese com 250 ml de azeite, 50 ml de água e 6 gemas.

Depois, mistura 330 g de farinha de trigo, 230 g de farinha de arroz,

200 g de açúcar, as raspas de um limão siciliano,

 e, claro, 1 g de sal aromatizado com baunilha.

Tá vendo só, eu fiquei conhecendo essa utilidade para a fava de baunilha,

 o exótico e delicioso sabor do sal aromatizado, e ainda por cima, amei a receita do cookie.

Adoro receitas assim, que nos dão dicas, possibilidades...

Bom, depois de misturar estes ingredientes até que fique com uma massa linda,

cheirosa e um pouquinho oleosa, você embrulha ela em papel manteiga

 e leva à geladeira por pelo menos meia hora.

Depois vai cortar os cookies com uma faca, com cuidado, pois a massa é delicada.

Eles vão ao forno aquecido em 180ºC por uns 15 minutos,

em uma assadeira com papel manteiga.

Antes de tirá-los da assadeira, espere uns 5 minutos para

 que os cookies esfriem e não se quebrem.

Nunca imaginei que, de uma maionese de azeite, sairiam cookies

tão deliciosos, crocantes, docinhos...

E pensar que tudo começou com o sal!

E você, conhece alguma receita improvável e boa?!
Então conta, vai!!