No pratinho ou na tacinha?!

Quando criamos uma receita, muitas vezes,

já temos em mente como ela será apresentada.

Louça funda ou rasa, branca, colorida ou transparente...

Isso influencia muito no primeiro "julgamento",

 se é que podemos dizer assim.

Bom, na verdade, julgamos sim o prato pela maneira
como é servido.

E uma apresentação que não harmonize com a receita pode

realmente influenciar no resultado desejado.

Existem pratos que tem sua louça exclusivamente

desenvolvida para aquele fim: serví-lo.

Banana split é um bom exemplo.

Não vejo uma banana split sendo servida em outra louça

que não seja aquela tradicional.

Brigadeiro de colher?!

Na verdade, se fosse brigadeiro de panela...

Eu ainda prefiro o tradicional.

Mas e quando a sobremesa é nova...?

Lembram-se daquele cookie de azeite ?

Então, resolvi fazer uma sobremesa com ele:

morangos marinados em vinho do porto branco e baunilha,

cookies de azeite extra virgem,  creme de ricota com limão

siciliano e sorvete de baunilha.

Tanta coisa (boa), e uma perguntinha: como servir?!

No prato ou na taça?

Coloco aqui as duas apresentações.

E aí, qual "apeteceu" mais?!

Na tacinha...

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Ou no prato?

(Clique na foto para aumentar)

Desconstruindo a receita (literalmente)

Como já disse por aqui antes, não sou daquelas que costuma

seguir à risca as receitas dos livros, revistas e sites,

 e sim me inspirar nelas, adaptando-as ao meu gosto ou necessidade.

Há um tempo atrás, tive a oportunidade de ver um

 livro de receitas que me chamou bastante a atenção.

Resolvi fazer uma receita inspirada nesse livro.

Os ingredientes não eram os mesmos.

O resultado final, tão pouco.

Na verdade, não havia sequer uma única palavra nos ingredientes

 nem no modo de preparo nas receitas deste livro.
Mas, se eu não me inspirei nos ingredientes e nem no
modo de preparo, qual foi a inspiração que este livro me trouxe?

Eu me inspirei na maneira como os ingredientes
 são mostrados nas fotos deste livro.
E na sua ausência de texto, sua ausência de uma receita com
medidas e descrições, pesos e modo de preparo!

O nome do livro: Feito em casa é melhor, da loja sueca Ikea.

Os ingredientes de um lado, dispostos de maneiras diferentes,

e a receita pronta do outro.

Os ingredientes (foto do livro)
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E o resultado (foto do livro)
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Na minha tentativa, escolhi fazer algo que já fazia um tempão

que estava com vontade - bolo de panqueca.

Adoro bolos de panqueca, e costumo fazer para fugir daquela

apresentação tradicional.

Já fiz bolos de panqueca salgados algumas vezes,

mas com certeza os doces têm popularidade garantida!

Fáceis de fazer, podem ter uma variação de componentes sem fim!

Já fiz de banana ouro com doce de leite e amendoim,

de blueberries com chantilly e geléia, compota de maçã com creme de canela...

Mas, definitivamente, a minha favorita é essa:

 Nutella com morangos, amêndoas e chocolate
(e mais chantilly e hortelã).

Os ingredientes:
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 E o resultado final:
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Posso dizer que adorei a idéia, pensando nos ingredientes separadamente

em uma foto, sem nenhuma descrição por escrito,

 apenas visual, e o resultado do outro lado!

E posso com convicção também dizer que....
Adoro bolo de panqueca!