Pavê, pacomê e paganhá!

Olhando o site do receitas.com, 

vi que eles estavam com um concurso de

sobremesas.

Estava querendo fazer um pavê com baba de moça

já faz um tempinho, e resolvi que 

iria testar essa receita, e mandar para o concurso.

Estou mesmo precisando de um avental novo!

Resolvi que, caso seja classificada, 

independente da posição que ficar, 

irei sortear o prêmio que ganhar para

quem favoritar a receita lá no site.

E ficarei apenas com o avental!

Mas tem que votar e mostrar que votou, hein?!

Aí vão os prêmios:

 1º lugar: Microondas 20L da Consul + Master Suco da Fun Kitchen

 2º lugar: Grill + Panela de Arroz 

3º lugar: Master Suco da Fun Kitchen

4º lugar: Panela preta quadrada

5º lugar: Batedeira Multi

6ª lugar: Aparelho de Waffle Inox 

 7ª lugar:  Máquina de tortas

 8º lugar: Omeleteira 

9º lugar: Cafeteira Alu

10º lugar: Mini Processador

Todos os 10 premiados também vão receber um avental personalizado do Receitas.com.

Este será meu!

E aqui vai o link da receita:

Pavê, pacomê e pafotografá

(tem que se cadastrar no site do receitas.com pra poder favoritar, caso você ainda não seja cadastrado)

Porque primeiro a gente come com... o nariz??? Comida cheirosa é tudo!

Quais os sentidos mais importantes ao se falar em comida?

Bom, já vou começar pela prova final, porque não adianta nada

 um prato ser bonito, cheio de texturas, cheiroso, colorido,

 e não agradar no paladar...

Muita gente diz que primeiro se come com os olhos.

Ao se ver uma foto bem tirada, revelando as cores e texturas de um prato,

ou mesmo ao ver o doce lá, na vitrine, algo já é despertado.

Ou não é?! Ruim é quando a foto é linda, mas na hora de provar....

As texturas obtidas nas massas de pão, de pizza, biscoitos...  

Neste ponto, o tato é essencial!

Ouvir o barulhinho de fritura, a batedeira funcionando.

Um biscoito crocante sendo mordido...

O que dizer da cozinha de um restaurante! Uma orquestra!

O cheirinho é fundamental. Hmmm... Cheirinho de pão fresco, de bolo de fubá.

 Tudo de bom, né?!

 Mas às vezes o prato até é gostoso, e o cheiro não colabora em nada.

Quer saber um prato que eu não fiquei com a mínima água na boca ao preparar,

 mas depois acabei gostando?

Dobradinha...

Quem disser que tem cheiro bom, deve estar com o nariz entupido...

Considero estes cinco sentidos importantes pra tanta coisa...

Odeio ser enganada por algum deles.

Algo cheiroso e feio...

Ou bonito e fedido...

Vocês entenderam, né?!

Bom, hoje resolvi usar côco ralado, arroz jasmin, frango e farinha de arroz.

E folhas de lavanda!

Sim, folhas de lavanda.

Refoguei sobrecoxa de frango, fiz um molhinho com

farinha de arroz e molho de pimenta agridoce.

Coloquei na água de cozimento do arroz de jasmin, folhas de lavanda e côco ralado.

A casa ficou com um perfume d-e-l-i-c-i--o-s-o!

Suave, adocicado...

Depois fritei um pouquinho de côco na manteiga até dourar e acrescentei este côco no arroz.

Ficou cheio de texturas, com o coquinho queimado, ficou até que bonito no prato, e ficou gostoso, sim.

Mas, ficou muuuuito mais cheiroso do que qualquer outra coisa!

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Ler ou não ler, eis a questão.

Adoro livros relacionados à Gastronomia, livros de receitas,

 romances com algo relacionado à este mundo...

Guardo todos os que ganho, compro; assim como as revistas.

Sou daquelas que guarda encartes de supermercado,

caso haja alguma foto interessante.

Recentemente ganhei alguns livros que minha avó tinha repetidos, de 1972.

Adorei!

Tenho dois "xodós", um de cozinha norueguesa e outro de cozinha escandinava.

São lindos.

 Além das fotos das receitas, tem as fotos das paisagens também.

Quanto aos romances, o último que li achei meio "fraquinho"...

Chama-se Amei, perdi, fiz espaguete.

E um dos meus favoritos é O homem que comeu de tudo.

Estes livros eu leio inteiros, sim; 

mas os de receita, não tenho o costume de ler, nem de fazer as receitas.

Na verdade, dou uma lida sim.

Servem de inspiração!

Mas muito raramente acabo fazendo um prato seguido de um livro de receitas...

A sopa

Já fiz muitas sopas de côco com camarão.

Algumas vezes escrevo a receita.

Mas isso é raro.

Recentemente, passei a armazenar estas receitas
em um tipo de livro de receitas na internet.

Isso me faz passar as receitas para o computador,

e sempre acompanhadas das fotos.

Hoje fiz uma.

Ficou beeeem gostosa!

Picante, com côco, hortelã e camarão.

Das outras vezes, havia feito com coentro, com capim limão...

A de hoje foi aprovada!

Quentinha, picante e ao mesmo tempo resfrescante.
Pelo menos agora, está lá, registrada e fotografada!

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E você? Anota as suas receitas em um caderininho?!

Ou passou pro digital?

Sopa de letrinhas...

Spaghetti, espaguete ou espagueti?

Gnocchi ou nhoque.

Lasagna ou lasanha.

Às vezes fico mesmo na dúvida de como devo escrever...

Ok, até aí, palavras foram abrasileiradas,

 e todas estas maneiras estão "corretas".

Mas quando chegamos em muçarela, aí não tem como!

Um outro exemplo?

Foto retirada do site kibeloco.com.br

Já tinha visto o preço da bregela ?!

Pizas e espargos

Sabia que em Portugal se diz espargos ao invés de aspargos?!

Ah, Espargos também é uma Vila na Ilha do Sal (!), em Cabo Verde.

E a grafia da pizza em Portugal, também é diferente!

Lá, tem um z só: piza.

Mas com tz, acho que é só por aqui, mesmo!

Foto retirada do site kibeloco.com.br

Bom, quanto à pizza, não tenho dúvidas na grafia,

mas o chuchu é um que me deixa em dúvida toda vez!

Aliás, outra dúvida que eu tenho, pensando bem agora,

é porque o chuchu é usado por algumas
pessoas para demostrar carinho, tipo "Tá bom, meu chuchu"... ...

Lendo um texto do Luis Fernando Veríssimo,

 fiquei sabendo que se  "usa pra chuchu como sinônimo

de muito porque chuchu vem de uma trepadeira especialmente

dadivosa, que o produz... bom, pra chuchu".

E também que o nome do vegetal em inglês é "chayote",

que também é o seu nome em espanhol,

pois o chuchu nasceu no México.

"O nome vem de chayohtli, na língua nahuatl.

Em francês chou é couve: mas lá dizem muito,

para filhos e amantes, chou-chou, como em viens, mon chou-chou.

Na Índia ele se chama chow-chow.

É da mesma família do pepino e do melão, mas eles negam".

Tem gente que acha chuchu sem graça

(quaaaase escrevi xuxu - com x agora, juro!),

o que não é o meu caso!

A-d-o-r-o uma saladinha com chuchu,

suflê de chuchu e doce de chuchu!

Mas não aquele que parece cocada,

sim o doce de chuchu da minha avó!

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Doce de chuchu com bijú e cottage com cardamomo

E aí, suflê de chuchu ou soufflé de chayote?

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Suflê de chuchu com açafrão