Filho de peixe, peixinho é!

Meu "pequeno-grande peixinho" foi passar uns dias das suas férias no Chile.

Ao receber um guia turístico em mãos, adivinhem qual

 parte ele leu, pesquisou, me mostrou primeiro?

Sim, a dos pratos típicos e restaurantes.

Leu receitas, curiosidades...

Muita coisa que eu nem imaginava.

Aprendi um monte coisas novas com ele,

mesmo antes dele ir pro Chile, e eu nunca ter ido pra lá!

Se teve um prato que me deu água na boca, foi  o pastel de choclo.

Uma torta de milho com frango, que me pareceu ser muito boa.

Estava até ensaiando fazer aqui em casa, mas não deu tempo...

Vou providenciá-lo muito em breve!

O que ele me trouxe de souvenir do Chile?!

Temperos!

Um sal delicioso, um temperinho feito com pimenta e

sementes de coentro, chamado merken (merquén).

Na verdade, ele escolheu, mas acabou me trazendo os dois

 vidrinhos de tempero do mesmo tipo, mas um moído, e o outro não.

Bom, porque eu adoro pimenta e adoro coentro!

Mas logo mais vai ser a minha vez de dar um presente pra ele,

 já que o aniversário dele está chegando.

E o que ele quer?

O melhor queijo quente do mundo!

Este sanduíche veio de um vídeo do MSN que ele mesmo

 achou, me mostrou, anotou os ingredientes, e comprou-os com o dinheiro da mesada.

Já o fiz uma vez, e ele quer um repeteco de aniversário.

Aqui está a foto e a receita de quando fiz o sandubão-nada-light:

E aqui o vídeo que o inspirou! (em inglês)

E aí, quem encara um sanduba desses?!

Muito mais que um temperinho...

Nunca fui das crianças mais quietinhas...

Era daquelas que gostava de correr, aprontar mesmo!

Pra terem uma idéia, já cheguei a quebrar os dois braços de uma vez só!

Me lembro uma vez, na casa de Campos dos meus avós, brincando de gato-mia,
(alguém aí também brincava de gato mia??).
Bom, voltando, brincando de gato-mia, eu bati minha cabeça na quina da mesa.

O galo ficou bonito! Graaande, roxo e redondinho, bem na minha testa!

Devia ter uns cinco anos, tem até uma foto minha, com uma maria-chiquinha,
e o galo aparecendo (vou ver se acho pra colocar aqui)...

Bom, galo feito, me lembro que passaram uma misturinha de
 vinagre com sal no meu galo,
 e eu ficava lá, esperando aquele temperinho de salada escorrer,
pra eu poder lamber e passar mais!

Alecrim, sálvia, arruda, sal grosso...
Já usei tantas vezes!

Já esquentei batata cortada ao meio no microondas,
coloquei dentro de uma meia (limpa!), pra dor de ouvido...

A lista de alimetos utilizadas para outro fim que não alimentar, é bem grande!

Se começar a contar aqui as inúmeras utilizações não culinárias de verduras,
frutas e temperos, não vou parar mais!
Hoje, depois de um dia que tinha começado bem light,
poderia pensar num chá de erva-doce ou camomila.

Mas, depois de mudanças inesperadas de rumo,
acabei finalizando meu dia com pimeta.
Não podia pensar em outra coisa que não nela, hoje.
Pimenta... nos olhos dos outros é refresco?
E na minha Absolut também! ;) 

Red Hot (and Sweet) Chili Peppers

Eu, como muitos, adoro uma pimentinha.

Não sou daquelas loucas, mas acho que (quase) sempre cai bem!

Pode ser vermelha, verde, seca, molho, do reino, fritinha...

(Clique na foto para ampliar)

Já até fiz a besteira de apostar com um mexicano legítimo

 que comeria uma "daquelas" pimentas, e me lembro que me sai bem,

 os que viram ficaram impressionados, comi ela todinha.

Alguns segundos depois, logo após eu abrir o meu sorriso

 de satisfação comigo mesma, uma lágrima começou a

escorrer no cantinho do olho, e, pra piorar, eu comecei a soluçar!

Bom, loucuras à parte, eu ando tendo umas inspirações thai.

Sopinha com leite de côco (e capim limão, hortelã, camarão,

 frango, ou carne...) e, claro, uma pimentinha!

(Clique na foto para ampliar)

Ontem fiz uma sopinha dessas, e esquentou bem!

Coloquei uma pimentinha vermelha, mas havia

comprado a bandeja com 150 gramas.

(Clique para aumentar)

(Esta não é a sopa de ontem, esta foi feita faz alguns dias, mas a de ontem

 ficou parecida - troquei o camarão pelo frango)

Hoje, pensando no que eu iria fazer com aquela pimenta,

decidi por fazer um molho que eu simplesmente a-d-o-r-o: sweet chili sauce.

Já tinha lido algumas receitas deste molho antes, mas nunca havia feito.

Costumava comprar daqueles vidros, que vinham bem

 adocicados e não tão picantes, mas mesmo assim, muito bons.

Foi aí que comecei a fazer o meu red hot and sweet chili pepper sauce!

Não coloquei muito das sementes, porque sabia

 que estas pimentas já estavam ardidinhas.

Cortei-as em tiras, coloquei-as na panela com três dentes de alho

 picados (assim, com o "miolinho" mesmo).

Uma xícara de açúcar, uma xícara de água, e meia de vinagre de maçã.

Deixei cozinhar até que reduzisse bem.

Coloquei duas colheres de amido de milho

 misturadinho com meia xícara de água.

Deixei apurar um pouco.

Aí acrescentei mais duas colheres de sopa de

açúcar e uma de vinagre. Dei mais uma mexidinha.

E lá estava meu molho de pimentas pronto!

Fiquei bem feliz ;)

Fiz um arroz jasmim, sem tempero nenhum, uns camarões

 cozidos no leite com um pouquinho de sal, e molho de pimenta agridoce!

(Clique na foto para ampliar)

Hmmmm...

E não imaginei outra forma de montar

 esse prato, a não ser enformar o arroz.

Pode ser considerado brega atualmente para alguns,

mas colocar o molhinho ali no meio foi perfeito para ir

apimentando aos poucos o meu prato -

tão quentinho, tão apimentado e tão doce!

(Clique na foto para ampliar)