Ok, talvez não tanto nos termômetros, mas no calendário sim!
E o que eu mais gosto de beber no verão?
Cer-ve-ja!!!!
Mas o PF é um blog de receitas - e preparar pratos que levassem cerveja não era bem a minha ideia quando pensei na cervejinha.
Bebidas preparadas com cervejas diferentes, essa foi a ideia!
Até que a vontade de testar milkshakes feitos com cerveja, ou melhor, beershakes, surgiu!
Surgiu aqui na minha caixola, mas ao dar uma pesquisada no google, acabei achando uma porção deles.
Confesso que não li nenhuma receita, e fui logo botando a mão na massa.
Optei por fazer três tipos, que agradassem a todos os gostos, e com propostas diferentes.
Comecei pela escolha das cervejas - uma de frutas vermelhas, uma super diferente, de banana, e outra escura, do tipo "stout".
Depois parti para os sorvetes.
Para a de frutas vermelhas, que já era uma cerveja mais docinha, optei por um sorbet de amora, mais azedinho, pra dar uma quebrada e ficar mais refrescante.
Primeiro fiz uma redução com mais ou menos um terço da garrafa e uma boa colherada de açúcar, em fogo baixo, até que ficasse com a consistência de uma calda.
Reservei essa calda e bati em um mixer, mais um terço da cerveja com três bolas do sorbet.
Passei a calda já resfriada nas laterais do copo (optei por uma taça), e coloquei o beershake, completando 3/4 da taça e depois completei com o restante da cerveja.
Ficou divino e super refrescante!
Nada enjoativo e muito leve.
Aí vai o resultado:
Depois foi a vez do beershake de banana.
Optei por utilizar um sorvete de chocolate branco, e por bater uma banana neste shake, para ficar com a consistência mais cremosa.
Fiz o mesmo processo com a calda, bati os três ingredientes no mixer e completei com a cerveja.
O resultado?
Muito gostoso também - e faria as vezes de uma ótima sobremesa alcoólica!
A doçura do chocolate branco com a banana, quebrados com a presença da cerveja de banana se equilibraram perfeitamente.
Pra fechar o trio de shakes, veio o de cerveja stout com sorvete de chocolate meio amargo.
Fiz o mesmo processo, e tomei este shake do jeitinho que ele está na foto: com cubinhos de chocolate ao leite entre um gole e outro! Ficou delicioso!!
